Máte rádi křupavá kuřecí křidélka, ale klasické BBQ nebo chilli omáčky už vás omrzely? 🤔 Vyzkoušejte něco originálního – domácí kuřecí křidélka v lahodné a svěží Yuzu marinádě! 🍋
Yuzu je korejský citrus, který dokonale kombinuje sladké, kyselé a lehce pikantní tóny a dodává masu jedinečnou chuť. Tento recept zvládnete snadno připravit doma a věřte, že ohromíte celou rodinu! 👨👩👧👦
Zapomeňte na stereotypy v kuchyni a pojďte společně objevit vůni i chuť exotického Yuzu. Slibujeme, že si tuto jednoduchou a chutnou pochoutku zamilujete! 😋
🛒 Co budete potřebovat:
- Kuřecí křidélka (asi 10 ks)
- Sůl a pepř (na ochucení)
- 3 lžíce yuzu marmelády nebo yuzu džemu (najdete v asijských obchodech nebo můžete použít citronový džem)
- 1 lžíce citronové šťávy
- ¼ cibule, jemně nakrájené
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce oleje
- Sezamová semínka (na ozdobu)
- Nasekaná jarní cibulka nebo pažitka (na ozdobu)
- Rostlinný olej na smažení
🥘 Jdeme vařit! – Křupavá kuřecí křidélka s Yuzu omáčkou
1. Marinování pro šťavnaté maso
Kuřecí křidélka lehce osolte, opepřete a nechte 10 minut odpočinout. Maso bude krásně jemné a skvěle ochucené.
2. Křupavá smažená křidélka
Rozpalte olej (ideálně na 170–180 °C) a křidélka smažte dozlatova, dokud nebudou dokonale křupavá. Poté je odložte na papírovou utěrku, aby se zbavila přebytečného tuku.
💡 TIP: Správná teplota oleje zajistí perfektně křupavou kůrčičku!
3. Připravte voňavou Yuzu omáčku
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, lehce orestujte najemno nasekaný česnek a cibuli dozlatova. Poté přidejte yuzu džem, citronovou šťávu a sójovou omáčku. Vše jemně promíchejte a krátce povařte.
4. Spojení chutí do dokonalosti
Hotová křidélka přidejte do pánve s připravenou omáčkou a důkladně promíchejte, aby se obalila. Prohřívejte asi 2–3 minuty, než omáčka získá krásnou, lesklou glazuru.
5. Servírujte jako profesionál
Hotová křidélka naaranžujte na talíř, posypte sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou. Můžete přidat plátek citronu nebo limetky pro svěžest.
✨ Vylepšete recept ještě více:
- Silnější Yuzu aroma: Přidejte navíc lžičku yuzu džemu na závěr, chuť a vůně krásně vyniknou.
- Ideální přílohy: Výborně chutná s korejskou nakládanou ředkví („chicken mu“), čerstvým salátem nebo hranolkami. Doporučujeme podávat s citronovou či yuzu limonádou nebo dobře vychlazeným pivem! 🍺
🥤 Chcete více skvělých receptů s Yuzu?
Navštivte náš blog na Kotsam.cz a objevte nové tipy a recepty, jak si toto exotické ovoce naplno vychutnat.
Užijte si léto s Yuzu naplno! 🍋☀️
Dobrou chuť! 😊